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永利会:张妈妈餐厅的客流量一直在稳步上升

时间:2021/7/1 9:05:16   作者:   来源:   阅读:15   评论:0
内容摘要:随着美国疫情的缓解,5月底以来,张妈妈餐厅的客流量一直在稳步上升。“周末和节假日几乎可以恢复到疫情前的70%-80%,”餐厅主管张彼得说。他认为,业务的复苏受到地区、客户来源等诸多因素的影响。“现在,好坏都很正常,一切都仍处于观望状态。”在奥地利维也纳,“川菜香”川菜餐厅一直吸引...
随着美国疫情的缓解,5月底以来,张妈妈餐厅的客流量一直在稳步上升。“周末和节假日几乎可以恢复到疫情前的70%-80%,”餐厅主管张彼得说。他认为,业务的复苏受到地区、客户来源等诸多因素的影响。“现在,好坏都很正常,一切都仍处于观望状态。”

在奥地利维也纳,“川菜香”川菜餐厅一直吸引着大批当地食客。老板娘张女士表示,由于疫情,餐厅恢复营业后,生意不如以前火爆。

“游客不能进入,当地人进餐时必须提供新型冠状病毒的阴性检测。”张女士说,这里的食客相对较少,每个人仍然担心感染风险的增加。另外,选择打包的人大多是中国人,来店里吃饭的人也大多是奥地利本地人。

疫情使许多人面临失业危机,一些国家推出了“失业补贴”。如今,餐饮行业的重启需要大量的劳动力,而中国的许多餐饮企业也面临着劳动力成本过高的问题。

“我有60多名员工申请了补贴,目前只有少数人在工作。”洛杉矶康年海鲜餐厅的老板李彪表示,疫情导致唐人街生意萧条,再加上恢复工作后的租金压力和劳动力成本。这家拥有101年历史的店铺正面临着关门的危机。

在胡晓军看来,目前中餐馆的重启主要有两大挑战:劳动和防疫措施。“美国政府目前的补贴机制加大了招聘难度;疫情一再发生,我们也要更加重视疫情防控。这两点非常重要。”

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