饭店业杂志:聚焦变革,共促转型——2015 旅游(酒店)管理人才培养暨远洲集团第二届校企合作论坛在台州成功举办
发布日期:2015-05-26 11:31:41
文章来源:chenqian  浏览次数:
           随 着中国应用技术大时代的到来,转 型发展成为高校办学的新常态。同时,酒 店业的转型变革对企业管理提出了全新的人力资本需求。5月23-24日,2015 旅游(酒店)管 理人才培养暨远洲集团第二届校企合作论坛在台州丽廷凤凰山庄盛大举行。论 坛特别邀请远洲集团公司执行总裁兼远洲学院院长杨鹏博、远 洲酒店集团执行总裁马立丹出席了论坛。                                                                                        
          来自11个省份32所 旅游酒店类高校的拥有丰富教学管理经验的院校负责人、酒 店行业管理领军人物、行 业资深专家齐聚一堂,共 同探索新形势下企业与高校如何顺应转型,培 养出具有核心竞争力的新型应用型人才。在传承 2014 年 远洲集团第一届校企合作研讨会精神的基础上,本 次论坛新增了很多亮点。论坛由“看、听、探”三个字贯穿全程:看 变革期的行业人力资本新需求、听90 后 学生的学习与就业心声、探 转型期高校的人才培养创新。这 一举措为校企深度合作、校 校交流学习创建了新平台,为 高校人才培养方案变革提供了新思路。 论 坛通过远洲集团公司执行总裁兼远洲学院院长杨鹏博先生的《中国民族酒店品牌梦》主题致辞、远 洲酒店集团总裁助理杨蛟先生介绍的《新 常态下高星级酒店人力资源变革》、重 庆旅游职业学院张持平副院长带来的《订单培养:与 企业需求零距离对接》、实 习生代表彭彪讲述的《90后的职业梦》、武 汉船舶职业技术学院经管学院院长谈留芳教授推介的《酒 店管理专业师资国培班》、浙 江大学饭店管理研究所所长邹益民教授分析的《旅 游高校酒店管理专业学生培养的基本思考》五个主题演讲,以及《新 形势下酒店人才培养新思路》的三方对话,清 晰梳理了目前旅游酒店行业的人力资源现状以及人才培养的核心关注点。
          随 着远洲第二个五年计划新战略的发布以及对民族品牌梦坚持不懈的奋战,结合集团8020的人才战略,远 洲希望在当前校企合作的1.0模式基础上,不断拓展合作宽度、深度与持续度,共 同启动校企深度合作2.0模式。在酒店员工主体从80后转化为90后 的人力资源管理现状下,远 洲的模块化管理运营经过不断摸索与实践创新取得了显著效果,实 现了酒店和员工共生共赢。 在 校企合作中高校要实现与企业的零距离对接,“订单培养”必然是最终的落地点。重 庆旅游职业学院探索出的“淡旺互补”人 才培养模式在全国旅游学界引起反响,值得深入探讨和学习。90后生力军的崛起,90后 职业经理人的快速成长已经引起了企业和高校对他们的极大关注,是 当前校企双方深入探讨的人才培养转型新方向。在 远洲构建的校企大平台上,引进旅游(酒店)高 等院校骨干教师国家级培训(企业顶岗)项目,为旅游(酒店)类 院校教师队伍的培养、专业改革奠定了基础。中 国经济发展的趋势表明,旅 游酒店行业的前景值得期待。在变革期的新形势下,旅 游高校酒店管理专业在人才培养方面有自己的思考。对此,邹益民教授提出“构建一个基本模式、构建两大重要平台、抓好三项关键举措”的研究方向。                                                                                              同时,与 第一届校企论坛相比,今 年校企论坛上呈现的亮点展现了中国经济新常态下,酒 店行业转型过程中表现出的活力与张力。                                                        亮点一:用数字精准对标,融 入互联网时代大数据元素                                     
          本 届论坛的三方对话主题是针对校、企、学 生三方精准调研后的大数据呈现,探讨新 形势下酒店人才培养新思路。参 与对话的嘉宾分别是河南大学历史文化学院副院长刘百陆、重 庆旅游职业学院副院长张持平、湖 北生态工程职业技术学院旅游与管理学院院长石海云、重 庆科技学院工商管理学院院长胡伟清、浙 江大学饭店管理研究所所长邹益民、远 洲酒店集团执行总裁马立丹以及台州花园山庄执行总经理张振,全 程由远洲集团人力资源中心副总经理汪伟红主持。论坛前期,远洲集团分别以“旅游(酒店)管 理专业学生眼中的学校与企业”、“高 校眼中的酒店管理人才培养”、“酒 店管理者眼中的校企合作与90后”为主题进行广泛调研,在学生、高 校负责人以及酒店经理人中进行了意见收集,并总结出比如“旅 游院校学生入职酒店企业期望值”、“院 校当前在校企合作过程中最大的困惑是什么”、“在学生实习前,酒 店管理者希望院校做哪些相关的准备工作”等问题的具体数据。以此为依据,就“如 何提高学生的企业归属感与实习稳定性?如 何切实推进校企深度合作?新常态下,基 于校企合作的酒店人才培养方案如何改革?”三 个主题进行了开放式的对话。                                                                                                                                亮点二:面对面交流,关注90后群体职业需求                                                                                                                                                                                    三方对话中专门就90后 群体的个性特征进行了探讨,如自我意识强、敢想敢干、具有创新精神等。而 这些都对人才培养与管理提出了更高的要求,倒 逼校企双方共同为人才培养出谋划策,为 人才的转型升级不断推陈出新,探 索出更适合人才发展的教育教学实践新模式。                                                                                        同 时在远洲成长起来的90后 实习生代表队的分享也为现场带来了很多值得思考的内容。                                                                                                                              亮点三:建立深度合作平台,探 索高 星级酒店校企合作联盟的成立                                                                                        
        在论坛现场,就成立“高 星级酒店校企合作联盟”进行了探讨,现 场成立了联盟筹备委员会,推选浙 江大学饭店管理研究所所长邹益民教授担任首届主席,秘 书处由远洲集团担任。最后,参 会人员对远洲酒店集团标杆项目:台 州首家银鼎级特色文化主题酒店台州丽廷凤凰山庄、最 佳酒店服务奖获得者临海远洲国际大酒店、拥 有月营收百万元自助餐的台州花园山庄及五星级酒店式服务的远洲·墅 房产进行了参观考察。本 次论坛聚焦旅游酒店类高校的转型发展,围 绕新形势下高星级酒店的人才需求与培养思路,就高校、企业、学 生三方需求进行深入探讨,达 成了很多可落地的人才培养举措与共识。同时,有 近二十所高校与远洲集团现场签订了关于课题研究、校企战略合作、订单培养、实 习基地建设等内容的深度合作协议。远洲肩负使命,为校企共同的目标——旅游(酒店)行 业受到应有的尊重和发展贡献自己的力量。                                                     
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